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Errege roskua

El origen del roscón no tiene nada que ver con la llegada de los Reyes Magos a Belén para adorar al niño,^[1] sino que parece estar relacionado con las saturnales romanas, aunque en la actualidad se lo relaciona de forma directa con una representación complementaria y comestible de la corona de adviento. Éstas eran fiestas dedicadas al dios Saturno con el objeto de que el pueblo romano en general pudiera celebrar los días más largos que empezaban a venir tras el solsticio de invierno. Para estos festejos se elaboraban unas tortas redondas hechas con higos, dátiles y miel, que se repartían por igual entre los plebeyos y esclavos. Ya en el siglo III, en el interior del dulce se introducía una haba seca, y el afortunado al que le tocaba era nombrado rey de reyes durante un corto periodo de tiempo establecido de antemano. Desde los romanos existían juegos del haba en la península ibérica; quien encontraba el haba tenía que pagar el convite a los demás.

Etxeko turroiak unezkero prest!

Mujika Gozotegia

Mujika Gozotegia, Bergarako 100 urte baiño gehiago duen komertzio familiarra da. Betidanik  pastelak, tartak eta gozogintza, artisau erara, lanean jardun izan dute. Bergarako erreileno eta tostoiak dira gure gozo famatuenak.


La pastelería Mujika es un pequeño comercio familiar dedicado, desde hace más de 100 años, a la elaboración artesanal de productos de pastelería, bollería y confitería. Está situada, en el casco antiguo de la guipuzcoana población de Bergara, famosa por su historia, monumentos y gastronomía, siendo sus productos de pastelería más conocidos los “Tostones” y “Rellenos de Bergara”.

Santu Hezurrak

Los huesos de santo son unos postres elaborados de mazapán (pasta de almendra), de color blanco y forma alargada y cilíndrica (semejante a la de un hueso con su tuétano), originalmente rellenos de dulce de yema que recuerdan a tibias. Son son característicos en las pastelerías para la celebración de las fechas cercanas al Día de Todos los Santos (primeros de noviembre), junto con los buñuelos. Su presentación en algunas ocasiones recuerda a la de los relicarios.